想要讓食物呈現出理想的色澤，就可以添加各種食用色素。對于食用色素生產廠商來說，為了管控食用色素的品質，就可以使用分光測色儀來進行檢測。
食品顏色的重要性：
我們中的許多人都相信我們是基于堅實的科學理論做出食物的選擇。我們閱讀標簽，考慮成分，然后選擇適合特定營養類別的食品。雖然我們比以往任何時候都重視食品健康，但經過反復的研究表明，盡管我們相信自己選擇基于合理的考量，但我們對食物的選擇仍然是一個主觀性的判斷，在這個過程中，顏色決定了我們對兩種食物的看法味覺體驗和營養價值。實際上，食品的顏色比產品標簽甚至味道更重要，人們常常根據食品的顏色來判別食物的品質。
顏色在我們的食品心理和物質體驗中起著重要作用，這就讓顏色測量成為食品行業質量檢測的重要指標之一。如今，幾乎所有主要食品生產商都在其生產設施中使用了分光光度儀，以確保食品的外觀準確的著色。
分光測色儀檢測食用色素的品質：
便攜式分光測色儀是輕巧的手持式儀器，可讓您在從實驗室到生產線再到包裝和運輸環節的各種環境中準確的捕獲顏色測量結果。盡管便攜式儀器過去僅限于單光束配置，但雙光束分光光度法的技術進步已使3nh將雙光束技術集成到我們所有的手持式分光光度計中，從而提高了準確性，可靠性和功能性。這些先進的儀器可用于RSIN和RSEX模式，以使您僅捕獲所需的信息，只需按一下按鈕，即可對食品進行準確的測量。
而臺式分光測色儀在緊湊的包裝中結合了靈活性和準確性，非常適合實驗室在研究和過程控制應用中使用。這些通用儀器具有各種光學幾何形狀，并且能夠以最高的精確度捕獲反射率和透射數據，從而使其可用于包括液體，粉末和固體在內的各種樣品類型。3nh的臺式分光光度計集成了高度測量功能，可解決紋理變化，使您能夠以最高的準確度分析不均勻的食品。
